INGREDIENTES
2 huevos por persona
250 g. de atún en aceite (3 latitas) para 10 huevos
1 cebolla pequeña
1 lata de tomate grande triturado
1 huevo para rebozar
harina
aceite
sal
Cocemos los huevos (durante 12 minutos y los refrescamos antes de pelarlos) y los partimos por la mitad a lo largo
Sacamos la yemas y las mezclamos con el atún bien desmigado (le ponemos un poco del aceite de las latas para que quede bien amalgamado).
Con esta pasta rellenamos las medias claras poniendoles un buen pegote encima. Los pasamos por harina y huevo batido (solo por la parte del relleno) y los freimos en abundante aceita.
Hacemos una salsa de tomate:
1º Freimos el tomate con 4 ó 5 cucharadas de aceite (si está my ácido le ponemos una cucharada de azucar o un poco de sacarina)
2º Freimos la cebolla muy picada en 4ó 5 cucharadas de aceite, cuando este frita le añadimos una cucharadita de harina y sofreimos un poco le añadimos el tomate ya frito y un poco de agua (como medio vasito) porque tiene que quedar una salsa no muy espesa y se la añadimos a los huevos dejando cocer lentamente 5 minutos.
MOUSSE DE ESPARRAGOS
INGREDIENTES
5 huevos
1 cajita de nata de cocinar
1/2 cajita de leche
1 lata de espárragos mediana
sal
pimienta
Partimos los espárragos en trozos pequeños (después de escurrirlos muy bien)
Les añadimos los huevos, nata, lleche y los salpimentamos.
Engrasamos un molde de cake y lo cocemos al horno tradicional directamente ( sin baño Mª) durante 25 minutos, pero lo pinchamos de vez en cuando con una aguja (que debe salir limpia) para ver si está hecho.
En el microondas 14 minutos a 750 de potencia y 12 a 900
Cubrimos de mayonesa y lo adornamos con aceitunas negras,
Se sirve frío y con ensalada o cortado a trocitos sobre tostaditas como canapé.
5 huevos
1 cajita de nata de cocinar
1/2 cajita de leche
1 lata de espárragos mediana
sal
pimienta
Partimos los espárragos en trozos pequeños (después de escurrirlos muy bien)
Les añadimos los huevos, nata, lleche y los salpimentamos.
Engrasamos un molde de cake y lo cocemos al horno tradicional directamente ( sin baño Mª) durante 25 minutos, pero lo pinchamos de vez en cuando con una aguja (que debe salir limpia) para ver si está hecho.
En el microondas 14 minutos a 750 de potencia y 12 a 900
Cubrimos de mayonesa y lo adornamos con aceitunas negras,
Se sirve frío y con ensalada o cortado a trocitos sobre tostaditas como canapé.
ARROZ CON LECHE
sábado, 20 de agosto de 2011
INGREDIENTES
Arroz 1 tacita de las de café bien llena
Azucar 6 cucharadas soperas
1 palo de canela
Cáscara de naranja y de limón (sin lo blanco)
1 litro de leche
Lavamos el arroz y lo escurrimos
En una cazuela ponemos todos los ingredientes durante 1 hora a fuego muy lento
Debe quedar bastante liquido pues al enfriar espesa.
Arroz 1 tacita de las de café bien llena
Azucar 6 cucharadas soperas
1 palo de canela
Cáscara de naranja y de limón (sin lo blanco)
1 litro de leche
Lavamos el arroz y lo escurrimos
En una cazuela ponemos todos los ingredientes durante 1 hora a fuego muy lento
Debe quedar bastante liquido pues al enfriar espesa.
GARBANZOS CON LANGOSTINOS
INGREDIENTES (para 6 personas)
2 tarros de garbanzos cocidos
3/4 de kilo de langostinos
1 cebolla
1 ajo
harina
aceite
Los garbanzos los escurrimos bien del liquido del frasco.
Pelamos los langostinos en crudo y los reservamos.
Rehogamos en un poco de aceite (3 cucharadas) las cabezas y pieles de los langostinos y les añadimos un poco de agua (un vaso o poco más) dejandolos hervir un ratito. Los colamos y reservamos el caldo.
En una sartén ponemos 4 ó 5 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla picada menuda, el ajo tambien picado hasta que esten blanditos, añadimos una cucharadita de harina y sofreimos, incorporamos el caldo de los langostinos y se lo añadimos a los garbanzos junto con los langostinos crudos y pelados y lo dejamos 10 minutos que cueza todo junto.
Servimos calientes.
2 tarros de garbanzos cocidos
3/4 de kilo de langostinos
1 cebolla
1 ajo
harina
aceite
Los garbanzos los escurrimos bien del liquido del frasco.
Pelamos los langostinos en crudo y los reservamos.
Rehogamos en un poco de aceite (3 cucharadas) las cabezas y pieles de los langostinos y les añadimos un poco de agua (un vaso o poco más) dejandolos hervir un ratito. Los colamos y reservamos el caldo.
En una sartén ponemos 4 ó 5 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla picada menuda, el ajo tambien picado hasta que esten blanditos, añadimos una cucharadita de harina y sofreimos, incorporamos el caldo de los langostinos y se lo añadimos a los garbanzos junto con los langostinos crudos y pelados y lo dejamos 10 minutos que cueza todo junto.
Servimos calientes.
LENTEJAS (con verduras)
1/4 Kg. de lentejas
Media cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 puerro grandecito
2 ó 3 zanahorias
aceite
sal
pimentón
Las lentejas pueden ser normales o francesas (que son las pequeñitas)
Si son de las normales yo las pongo en remojo el día antes con una cucharadita de sal. Las francesas no necesitan remojo (entonces se les pone más agua para la coción)
Ponemos en la olla exprés todos los ingredientes (el puerro se limpia bien de tierra abriendolo por lo verde y poniendolo al chorro del agua).
Se pican el puerro, zanahorias, cebolla y ajos. Se añade un buen chorreón de aceite, la sal, el laurel, y una cucharada de pimentón y se cubre de agua un dedo o dos por encima de las lentejas (todo en crudo)
Cuando suban las anillas 8 minutos
Se dejan reposar y al abrir la olla se agitan un poco para que se mezclen bien las de arriba con las de abajo.
Al recalentarlas tener cuidado pues se suelen pegar.
Optativo: Freir unos trozos de chorizo en un poco de aceite y añadirselo a las lentejas ya hechas.
(esto para el que no pueda soportar unas lentejas sin chicha)
Media cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 puerro grandecito
2 ó 3 zanahorias
aceite
sal
pimentón
Las lentejas pueden ser normales o francesas (que son las pequeñitas)
Si son de las normales yo las pongo en remojo el día antes con una cucharadita de sal. Las francesas no necesitan remojo (entonces se les pone más agua para la coción)
Ponemos en la olla exprés todos los ingredientes (el puerro se limpia bien de tierra abriendolo por lo verde y poniendolo al chorro del agua).
Se pican el puerro, zanahorias, cebolla y ajos. Se añade un buen chorreón de aceite, la sal, el laurel, y una cucharada de pimentón y se cubre de agua un dedo o dos por encima de las lentejas (todo en crudo)
Cuando suban las anillas 8 minutos
Se dejan reposar y al abrir la olla se agitan un poco para que se mezclen bien las de arriba con las de abajo.
Al recalentarlas tener cuidado pues se suelen pegar.
Optativo: Freir unos trozos de chorizo en un poco de aceite y añadirselo a las lentejas ya hechas.
(esto para el que no pueda soportar unas lentejas sin chicha)
POLLO AL AJILLO
yINGREDIENTES
Calcular 3 tajadas de pollo por persona (ó 2 contramuslos)
Harina
4 ó 5 ajos
Aceite
Media pastilla de avecrem (optativo)
sal
Freir muy bien el pollo (yo lo hago sin piel) pasandolo por harina y sacudiendolo muy bien antes de freir.
Se va colocando en una cazuela (queda mejor que si lo hacemos en la olla).
Cuando lo tengamos todo frito , en el aceite sobrante ( si hay mucho quitamos un poco) freimos los ajos bien picaditos, añadiendo una cucharadita de harina al final y el avecren (si queremos) y medio vaso de agua y lo incorporamos a la cazuela del pollo, no debe quedar muy caldoso.
Dejamos cocer muy lento durante 20 minutos más o menos. (pinchar un poco la carne para ver si está tierna)
Con unos champiñones queda muy bien. Los podemos hacer al ajillo también.
Freimos 3 ó 4 ajos picaditos en 4 cucharadas de aceite, incorporamos medio kilo de chmpiñones cortados en láminas y lo rehogamos a fuego fuerte hasta que se consuma todo el líquido que sueltan los champiñones.
Calcular 3 tajadas de pollo por persona (ó 2 contramuslos)
Harina
4 ó 5 ajos
Aceite
Media pastilla de avecrem (optativo)
sal
Freir muy bien el pollo (yo lo hago sin piel) pasandolo por harina y sacudiendolo muy bien antes de freir.
Se va colocando en una cazuela (queda mejor que si lo hacemos en la olla).
Cuando lo tengamos todo frito , en el aceite sobrante ( si hay mucho quitamos un poco) freimos los ajos bien picaditos, añadiendo una cucharadita de harina al final y el avecren (si queremos) y medio vaso de agua y lo incorporamos a la cazuela del pollo, no debe quedar muy caldoso.
Dejamos cocer muy lento durante 20 minutos más o menos. (pinchar un poco la carne para ver si está tierna)
Con unos champiñones queda muy bien. Los podemos hacer al ajillo también.
Freimos 3 ó 4 ajos picaditos en 4 cucharadas de aceite, incorporamos medio kilo de chmpiñones cortados en láminas y lo rehogamos a fuego fuerte hasta que se consuma todo el líquido que sueltan los champiñones.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE (microondas)
INGREDIENTES
100g. de cholate en polvo (puede ser colacao u otro similar)
100 de harina
100 de azucar
2 cucharaditas de levadura
75 de mantequilla (o margarina)
2 huevos
1/2 vaso de leche (125g)
Poner todos los ingredientes siguiendo este orden en un bol y batirlos bien con la batidora.
Engrasar con mantequilla un molde adecuado (queda muy bien con los de corona) y verter la mezcla.
Cocer en el horno microondas 4 minutos (potencia 750 ó 5 minutos a 700), cambiar de posición el molde y cocer 4 ó 5 minutos más.
Esperar a que se enfrie para desmoldar y espolvorear de azucar glas.
100g. de cholate en polvo (puede ser colacao u otro similar)
100 de harina
100 de azucar
2 cucharaditas de levadura
75 de mantequilla (o margarina)
2 huevos
1/2 vaso de leche (125g)
Poner todos los ingredientes siguiendo este orden en un bol y batirlos bien con la batidora.
Engrasar con mantequilla un molde adecuado (queda muy bien con los de corona) y verter la mezcla.
Cocer en el horno microondas 4 minutos (potencia 750 ó 5 minutos a 700), cambiar de posición el molde y cocer 4 ó 5 minutos más.
Esperar a que se enfrie para desmoldar y espolvorear de azucar glas.
CROQUETAS
INGREDIENTES
1/2 kilo de carne limpia y troceada muy menuda, (pueden ser de pollo, carne de cocido, merluza, langostinos (pelados y limpios) ( cualquier cosa pero cocido. asado o frito )
5 cucharadas de harina
5 cucharadas de aceite
1 litro de leche (sobrará)
1/2 cebolla
sal
2 huevos
pan rallado
Si son de jamón 150g. +2 huevos duros
En una sartén hondita y que no sea muy pequeña calentamos el aceite y rehogamos la cebolla cortada muy fina hasta que esté transparente, añadimos la harina y rehogamos 3 minutos más o menos, añadimos la carne, el pescado o lo que sea (menos si son de jamón y huevo duro que muy picado se añade al final cuando esté la besamel hecha) lo mezclamos bien y vamos incorporando la leche poco a poco (al principio le ponemos como medio litro pero luego ya poco a poco) mientras damos vueltas a la masa, tenemos que conseguir una masa espesa y flexible (el truco es que la masa está en su punto cuando se despega de la sartén quedandose esta limpia)
Ponemos la masa a enfriar bien extendida en una fuente.
Con dos cucharas cogemos masa y vamos formando las croquetas, rebozandolas primero en huevo y despues en pan rallado y las freimos en abundante aceite muy caliente.
Si las hacemos de langostinos (quedan buenísimas) se cuecen y se pelan, triturando las cabezas con un poco del caldo de cocerlos, colamos apretando bien para que suelten el jugo y este caldito lo usamos en vez de leche (mitad y mitad). Los langostinos los partimos pequeños y los añadimos al principio como si fuera otro pescado.
1/2 kilo de carne limpia y troceada muy menuda, (pueden ser de pollo, carne de cocido, merluza, langostinos (pelados y limpios) ( cualquier cosa pero cocido. asado o frito )
5 cucharadas de harina
5 cucharadas de aceite
1 litro de leche (sobrará)
1/2 cebolla
sal
2 huevos
pan rallado
Si son de jamón 150g. +2 huevos duros
En una sartén hondita y que no sea muy pequeña calentamos el aceite y rehogamos la cebolla cortada muy fina hasta que esté transparente, añadimos la harina y rehogamos 3 minutos más o menos, añadimos la carne, el pescado o lo que sea (menos si son de jamón y huevo duro que muy picado se añade al final cuando esté la besamel hecha) lo mezclamos bien y vamos incorporando la leche poco a poco (al principio le ponemos como medio litro pero luego ya poco a poco) mientras damos vueltas a la masa, tenemos que conseguir una masa espesa y flexible (el truco es que la masa está en su punto cuando se despega de la sartén quedandose esta limpia)
Ponemos la masa a enfriar bien extendida en una fuente.
Con dos cucharas cogemos masa y vamos formando las croquetas, rebozandolas primero en huevo y despues en pan rallado y las freimos en abundante aceite muy caliente.
Si las hacemos de langostinos (quedan buenísimas) se cuecen y se pelan, triturando las cabezas con un poco del caldo de cocerlos, colamos apretando bien para que suelten el jugo y este caldito lo usamos en vez de leche (mitad y mitad). Los langostinos los partimos pequeños y los añadimos al principio como si fuera otro pescado.
FLAN
Se puede hacer el la olla rapida 5 minutos
En el horno al baño Mª 30 minutos (+ ó -)
INGREDIENTES
Por cada 2 huevos
1 vaso de lache (250 gr.)
2 cucharadas de azucar
azucar para caramelizar el molde
Caramelizar el molde ( 2 o 3 cucharadas de azucar puestas en la flanera a fuego muy lento, tarda un ratito pero hay que estar con cuidado pues cuando está se quema enseguida y amarga)
Batir todos los ingredientes con la batidora ( normalmente se hace el flan con 6 huevos y 600 de leche) pero todo depende del tamaño de la flanera.
Para hacerlo en la olla hay que tapar bien la flanera con papel de aluminio y encima su tapa bien sujeta.
Se ponen dos dedos de agua en la olla, meter la flanera y cuando suben las anillas calcular 5 minutos.
En el horno (precalentado) hay que poner un recipiente con 2 dedos de agua y la flanera dentro, calcular media hora pero hay que pinchalo y tiene que salir la aguja limpia, entonces ya está.
En el horno al baño Mª 30 minutos (+ ó -)
INGREDIENTES
Por cada 2 huevos
1 vaso de lache (250 gr.)
2 cucharadas de azucar
azucar para caramelizar el molde
Caramelizar el molde ( 2 o 3 cucharadas de azucar puestas en la flanera a fuego muy lento, tarda un ratito pero hay que estar con cuidado pues cuando está se quema enseguida y amarga)
Batir todos los ingredientes con la batidora ( normalmente se hace el flan con 6 huevos y 600 de leche) pero todo depende del tamaño de la flanera.
Para hacerlo en la olla hay que tapar bien la flanera con papel de aluminio y encima su tapa bien sujeta.
Se ponen dos dedos de agua en la olla, meter la flanera y cuando suben las anillas calcular 5 minutos.
En el horno (precalentado) hay que poner un recipiente con 2 dedos de agua y la flanera dentro, calcular media hora pero hay que pinchalo y tiene que salir la aguja limpia, entonces ya está.
ARROZ CHINO
domingo, 14 de agosto de 2011
INGREDIENTES
Arroz hervido y aclarado con agua fría.*
1 puerro
1 ajo
200 grm. de jamón york gordito cortado en daditos
250 de gambas (pueden ser congeladas de bolsa)
1 lata de guisantes pequeña
1 tortilla francesa (en trocitos)
salsa de soja (optativo)
Se sofríe el puerro con el ajo y las gambas (previamente descongeladas).
Se mezclan todos los ingredientes.
* Para 4 personas se cuecen 4 tacitas de las de café de arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos, luego se refresca y se cuela.
Arroz hervido y aclarado con agua fría.*
1 puerro
1 ajo
200 grm. de jamón york gordito cortado en daditos
250 de gambas (pueden ser congeladas de bolsa)
1 lata de guisantes pequeña
1 tortilla francesa (en trocitos)
salsa de soja (optativo)
Se sofríe el puerro con el ajo y las gambas (previamente descongeladas).
Se mezclan todos los ingredientes.
* Para 4 personas se cuecen 4 tacitas de las de café de arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos, luego se refresca y se cuela.
TRUFAS
INGREDIENTES
300grm. de chocolate VALOR PURO (papel rojo)
75 grm. mantequilla
1/2 bote de leche condensada ( el de 300 grm.)
un chorreón de coñac
Fideos de chocolate
Capsulas de papel
Fundir el chocolate al baño maría.
Añadir la mantequilla, la leche y el coñac mezclando bien y se mete en el congelador unas 5 horas.
Se saca media hora antes de hacer las trufas.
Hacemos bolitas y las rebozamos en los fideos de chocolate y las ponemos en las capsulas de papel.
Guardamos en el frigo hasta el momento de comerlas.
300grm. de chocolate VALOR PURO (papel rojo)
75 grm. mantequilla
1/2 bote de leche condensada ( el de 300 grm.)
un chorreón de coñac
Fideos de chocolate
Capsulas de papel
Fundir el chocolate al baño maría.
Añadir la mantequilla, la leche y el coñac mezclando bien y se mete en el congelador unas 5 horas.
Se saca media hora antes de hacer las trufas.
Hacemos bolitas y las rebozamos en los fideos de chocolate y las ponemos en las capsulas de papel.
Guardamos en el frigo hasta el momento de comerlas.
TIRAMISU
INGREDIENTES
Tarrina de queso MASCARPONE 250grm.
3 huevos
3 cucharadas de azucar
Bizcochos CUETARA (alargaditos duros) 13ó 14
café sin azucar
un licor que guste (amareto, ron ..etc etc. optativo)
Cacao negro sin azucar
Se empapan los bizcochos en el café y licor y se ponen en el fondo de una fuente hondita.
Batir las claras a punto de nieve duras.
Batir las yemas con el azucar hasta que esten muy blancas, añadir el queso y al final unir esta crema a las claras
Poner toda la mezcla sobre los bizcochos y meter en el frigo (no en el congelador) 24 horas.
Espolvorear con el cacao.
Tarrina de queso MASCARPONE 250grm.
3 huevos
3 cucharadas de azucar
Bizcochos CUETARA (alargaditos duros) 13ó 14
café sin azucar
un licor que guste (amareto, ron ..etc etc. optativo)
Cacao negro sin azucar
Se empapan los bizcochos en el café y licor y se ponen en el fondo de una fuente hondita.
Batir las claras a punto de nieve duras.
Batir las yemas con el azucar hasta que esten muy blancas, añadir el queso y al final unir esta crema a las claras
Poner toda la mezcla sobre los bizcochos y meter en el frigo (no en el congelador) 24 horas.
Espolvorear con el cacao.
CARBONADA
INGREDIENTES
Carne de morcillo de ternera 1 1/2 Kg. ( para 5 personas)
Cebollas 3 ó 4 según tamaño
aceite
cerveza (negra o doble malta ) en la olla rápida 1 botellin, sin olla 2 por lo menos
sal
pimienta
Salpimentamos la carne y la freimos o "marcamos" en trozos no muy pequeños y los vamos poniendo en la olla.
Partimos la cebolla en gajos y los freimos suave en el aceite restante (si queda mucho separamos un poco)
Juntamos la carne y la cebolla y cubrimos con cerveza (no tiene que quedar muy caldoso)
En la olla rápida 25 minutos pues esta carne tiene que quedar muy blandita.
Sacamos con cuidado los trozos de carne y pasamos la salsa y lo volvemos a unir dejando que hierba 5 minutos sin tapar la olla.
Se come con patatas fritas.
Carne de morcillo de ternera 1 1/2 Kg. ( para 5 personas)
Cebollas 3 ó 4 según tamaño
aceite
cerveza (negra o doble malta ) en la olla rápida 1 botellin, sin olla 2 por lo menos
sal
pimienta
Salpimentamos la carne y la freimos o "marcamos" en trozos no muy pequeños y los vamos poniendo en la olla.
Partimos la cebolla en gajos y los freimos suave en el aceite restante (si queda mucho separamos un poco)
Juntamos la carne y la cebolla y cubrimos con cerveza (no tiene que quedar muy caldoso)
En la olla rápida 25 minutos pues esta carne tiene que quedar muy blandita.
Sacamos con cuidado los trozos de carne y pasamos la salsa y lo volvemos a unir dejando que hierba 5 minutos sin tapar la olla.
Se come con patatas fritas.
HUEVOS A LA TRIPA
INGREDIENTES
2 huevos por persona, más 1 ó 2 para rebozar)
harina
leche
1 cebolla
aceite
sal
nuéz moscada
(las cantidades se adaptan según el número de comensales)
Cocemos los huevos 12 minutos.
Los pelamos y partimos por la mitad a lo largo
Pasamos los huevos primero por harina (solo la parte cortada) y después por huevo batido y los freimos en abundante aceite (cuidado que salta mucho). Los colocamos en una cazuela lo bastante grande para que no se monten unos encima de otros.
Si queda mucho aceite en la sarten después de freir los huevos, separamos un poco dejando 3 ó 4 cucharadas.
Rehogamos la cebolla cortada muy finita hasta que este blanda y le añadimos 1 cucharada de harina (para 6 huevos, si son más 2 cucharadas) y la sofreimos un poco, añadimos un poco de leche y lo incorporamos sobre los huevos, luego le añadimos leche hasta cubrir bien todos los huevos. Le añadimos nuéz moscada y sal y dejamos cocer lentamente 15 minutos, tienen que quedar caldositos. Si espesan mucho añadimos una poca leche.
Se sirven con patatas fritas.
2 huevos por persona, más 1 ó 2 para rebozar)
harina
leche
1 cebolla
aceite
sal
nuéz moscada
(las cantidades se adaptan según el número de comensales)
Cocemos los huevos 12 minutos.
Los pelamos y partimos por la mitad a lo largo
Pasamos los huevos primero por harina (solo la parte cortada) y después por huevo batido y los freimos en abundante aceite (cuidado que salta mucho). Los colocamos en una cazuela lo bastante grande para que no se monten unos encima de otros.
Si queda mucho aceite en la sarten después de freir los huevos, separamos un poco dejando 3 ó 4 cucharadas.
Rehogamos la cebolla cortada muy finita hasta que este blanda y le añadimos 1 cucharada de harina (para 6 huevos, si son más 2 cucharadas) y la sofreimos un poco, añadimos un poco de leche y lo incorporamos sobre los huevos, luego le añadimos leche hasta cubrir bien todos los huevos. Le añadimos nuéz moscada y sal y dejamos cocer lentamente 15 minutos, tienen que quedar caldositos. Si espesan mucho añadimos una poca leche.
Se sirven con patatas fritas.
MOUSSE DE CALABACÍN
INGREDIENTES:
2 calabacines medianitos o 1 grande
1 ajo
1 cajita de nata de cocinar
3 huevos
2 latas de atún en aceite (de las de 80 gr.)
pimienta, romero, finas hierbas etc etc.
1 cucharada de aceite.
sal
Pelamos el calabacin sin quitar del todo la piel.
Rehogamos en la cucharada de aceite el ajo y el calabacin a rodajas gorditas, que no se haga mucho.
Mezclamos bien con la batidora el calabacin con el atún escurrido, la nata, los huevos y las hierbas que nos gusten.
Untamos bien de aceite ( puede ser el de las latas)un molde para microhondas y lo cocemos 14 minutos a 750 de potencia o 12 minutos a 900.
Se cubre de mayonesa y lo adornamos con lo que quieras (esparragos verdes finitos, salmon ahumado, aceitunas ...)
Se come frio con ensalada.
2 calabacines medianitos o 1 grande
1 ajo
1 cajita de nata de cocinar
3 huevos
2 latas de atún en aceite (de las de 80 gr.)
pimienta, romero, finas hierbas etc etc.
1 cucharada de aceite.
sal
Pelamos el calabacin sin quitar del todo la piel.
Rehogamos en la cucharada de aceite el ajo y el calabacin a rodajas gorditas, que no se haga mucho.
Mezclamos bien con la batidora el calabacin con el atún escurrido, la nata, los huevos y las hierbas que nos gusten.
Untamos bien de aceite ( puede ser el de las latas)un molde para microhondas y lo cocemos 14 minutos a 750 de potencia o 12 minutos a 900.
Se cubre de mayonesa y lo adornamos con lo que quieras (esparragos verdes finitos, salmon ahumado, aceitunas ...)
Se come frio con ensalada.
PASTEL DE CARNE
INGREDIENTES:
1 Kg, de carne picada (puede ser mitad de cerdo mitad de ternera)
3 huevos
1 paquete de crema de sobre (tipo knoor, avercren etc) de cebolla, esparragos, champiñon etc.
Mezclar todos los ingredientes sin añadir nada más (ni sal ni leche...ni nada)
Poner en un molde alargado tipo cake
Se puede hacer en horno normal 40 minutos en horno precalentado a 200 grados.
En horno microhondas 30 minutos ( tapamos el molde con film pinchado un poco con una punta de cuchillo o un tenedor ) a 750 de potencia.
Servimos con una salsa de tomate, con ensalada, con unos champiñones al ajillo etc etc.
Se puede tomar frio o caliente.
1 Kg, de carne picada (puede ser mitad de cerdo mitad de ternera)
3 huevos
1 paquete de crema de sobre (tipo knoor, avercren etc) de cebolla, esparragos, champiñon etc.
Mezclar todos los ingredientes sin añadir nada más (ni sal ni leche...ni nada)
Poner en un molde alargado tipo cake
Se puede hacer en horno normal 40 minutos en horno precalentado a 200 grados.
En horno microhondas 30 minutos ( tapamos el molde con film pinchado un poco con una punta de cuchillo o un tenedor ) a 750 de potencia.
Servimos con una salsa de tomate, con ensalada, con unos champiñones al ajillo etc etc.
Se puede tomar frio o caliente.
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