CARBONADA

INGREDIENTES

Carne de morcillo de ternera 1 1/2 Kg. ( para 5 personas)
Cebollas 3 ó 4 según tamaño
aceite
cerveza (negra o doble malta ) en la olla rápida 1 botellin, sin olla 2 por lo menos
sal
pimienta

Salpimentamos la carne y la freimos o "marcamos" en trozos no muy pequeños y los vamos poniendo en la olla.
Partimos la cebolla en gajos y los freimos suave en el aceite restante (si queda mucho separamos un poco)
Juntamos la carne y la cebolla y cubrimos con cerveza (no tiene que quedar muy caldoso)
En la olla rápida 25 minutos pues esta carne tiene que quedar muy blandita.
Sacamos con cuidado los trozos de carne y pasamos la salsa y lo volvemos a unir dejando que hierba 5 minutos sin tapar la olla.

Se come con patatas fritas.

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