FLAN

Se puede hacer el la olla rapida 5 minutos
En el horno al baño Mª 30 minutos (+ ó -)

INGREDIENTES

Por cada 2 huevos
1 vaso de lache (250 gr.)
2 cucharadas de azucar
azucar para caramelizar el molde

Caramelizar el molde ( 2 o 3 cucharadas de azucar puestas en la flanera a fuego muy lento, tarda un ratito pero hay que estar con cuidado pues cuando está se quema enseguida y amarga)
Batir todos los ingredientes con la batidora ( normalmente se hace el flan con 6 huevos y 600 de leche) pero todo depende del tamaño de la flanera.
Para hacerlo en la olla hay que tapar bien la flanera con papel de aluminio y  encima su tapa bien sujeta.
Se ponen dos dedos de agua en la olla, meter la flanera  y cuando suben las anillas calcular 5 minutos.
En el horno (precalentado) hay que poner un recipiente con 2 dedos de agua y la flanera dentro, calcular media hora pero hay que pinchalo y tiene que salir la aguja limpia, entonces ya está.

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