MOUSSE DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES

5 huevos
1 cajita de nata de cocinar
1/2 cajita de leche
1 lata de espárragos mediana
sal
pimienta

Partimos los espárragos en trozos pequeños (después de escurrirlos muy bien)
Les añadimos los huevos, nata, lleche y los salpimentamos.
Engrasamos un molde de cake y lo cocemos al horno tradicional directamente ( sin baño Mª) durante 25 minutos, pero lo pinchamos de vez en cuando con una aguja (que debe salir limpia) para ver si está hecho.
En el microondas 14 minutos a 750 de potencia y 12 a 900
Cubrimos de mayonesa y lo adornamos con aceitunas negras,
Se sirve frío y con ensalada o cortado a trocitos sobre tostaditas como canapé.

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