ARROZ CHINO

INGREDIENTES

Arroz hervido y aclarado con agua fría.*
1 puerro
1 ajo
200 grm. de jamón york gordito cortado en daditos
250 de gambas (pueden ser congeladas de bolsa)
1 lata de guisantes pequeña
1 tortilla francesa  (en trocitos)
salsa de soja (optativo)


Se sofríe el puerro con el ajo y las gambas (previamente descongeladas).
Se mezclan todos los ingredientes.

* Para 4 personas se cuecen  4 tacitas de las de café de arroz en abundante agua con sal durante 20 minutos, luego se refresca y se cuela.

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